最優秀賞受賞の国産銘柄鶏『錦爽（きんそう）どり』を使用 超濃厚スープに鶏つみれ＋鶏しんじょう、柚子ぽん酢付き 博多美神鶏 プレミアム博多水炊きセット（国産銘柄鶏もも肉300g / 濃厚ストレートスープ / 鶏つみれ＋鶏しんじょう300g）

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【 博多水炊きセット 】

美神鶏特製水炊きセットは、2017年に『地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト』で最優秀賞も獲得し た千葉県産銘柄鶏『錦爽（きんそう）どり』を使用しております。
驚くほどに肉が柔らかく、ふわっとした食感が、鶏ガラの旨味とエキスを凝縮させた超濃厚スープ とよく合います。


■9時間煮込んだ、超濃厚スープ
『美神鶏　プレミアム博多水炊きセット』の超濃厚スープには手間暇かけて手稲に作り上げております。
鶏ガラに付着した内臓や汚れをひとつひとつ丁寧に流水で洗い流し、旨味やエキスを充分に引き出す為に鶏ガラ一羽一羽を手で割ります。
ひとつの寸胴に60羽分の鶏ガラを使用し弱火にかけ、丁寧にアクを掬い取りながらじっくりと9時間かけて完成させます。
このひとつの寸胴でできるスープはわずかしかできません。
全てが手作業の手間暇かけたスープをご堪能下さい。


■最優秀賞受賞の国産銘柄鶏もも肉
美神鶏特製水炊きセットでは、2017年に『地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト』で最優秀賞も獲得した千葉県産銘柄鶏『錦爽（きんそう）どり』を使用しています。
チャンキー鶏に木酢液を添加した専用飼料を与えて雌雄とも約50日間肥育し、肉や肝、砂肝を傷つけないように手ばらし・外はぎ方式で処理しています。
独自の飼料設計で、鶏肉特有のにおいを少なくし、皮が薄く、脂肪を少なく仕上げています。
驚くほどに肉が柔らかく、ふわっとした食感が濃厚な水炊きスープとよく合います。


■2倍楽しめる鶏つみれ＋鶏しんじょう
鶏の旨みと野菜（キャベツ・人参・玉葱）の具材感が愉しめるふっくら柔らかい食感の「鶏しんじょう」。
鶏ももの粗挽きを使用し、ジューシーで肉粒感を出し、さらに鶏軟骨を練りこませることで、コリコリとした食感が愉しめる「鶏つみれ」。
他では味わえない極上の鶏つみれ・鶏しんじょうを、ぜひご堪能ください。

■凝縮された柚子の風味とまろやかな酸味の柚子ぽん酢
博多水炊きのセットに付く『柚子ぽん酢』です。
凝縮された柚子の風味とまろやかな酸味が、博多水炊きの 味を引き立てます。
サラダ等のドレッシングとしても美味しくご使用いただけます。

商品詳細