男性必見！ガッツリもやしと温玉の牛もつラーメン

山盛りのシャキシャキもやし、半熟玉子、そしてプリプリの牛もつ…男性ならガッツリ食べたいですよね！黄金屋特製スープをベースに、ラーメンの王道食材とも呼べるもやしと半熟玉子、そして牛もつを乗せる事で食べ応え満点のオリジナルラーメンが楽しめます！もつ鍋だけじゃ勿体無い、黄金屋オリジナルアレンジレシピをご紹介！

1）材料を用意する
▼これでだいたい2人分です。あ、スープと牛もつは解凍しておいてくださいね。
本日用意したのは、

【ご注文いただけるもの】
★門外不出の特製スープ(しょうゆ風味)	1,000ml
★国産牛もつ	100g×2
【お客様にご用意いただくもの】
●もやし	1袋
●半熟玉子	2個
●市販のちぢれ麺	2玉
●ごま油	大さじ1
●塩，こしょう	適量

といった感じです。

▼今回のアクセントとなるもやし！シャキシャキ感が命です！


▼今回は「ラーメン」ということで、黄金屋の特撰ちゃんぽん麺ではなく市販のちぢれ麺を用意！


2）牛もつともやしを炒めましょう。
▼牛もつの表面を中火で2～3分ほど焼きます。ちなみに油は必要ありません。なぜなら・・・


▼油を引かなくても、牛もつからジュワーッと出てくるからです！黄金屋のもつは極上の脂が魅力です。


▼ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。牛もつのレアは禁物です！


▼パカッと開けると・・・うん、いい感じ！


▼ここで一度、牛もつを退避～！


▼脂をキッチンペーパーで軽く吸い取っておきます。


▼ごま油を引きまして、


▼もやしを入れます。


▼塩・コショウをお好みで振ります。


▼先ほど退避しておいた牛もつを戻して・・・


▼リズミカルに炒めましょう！これで具材は完成です。


3）スープと麺を用意する。
▼スープを鍋に移し、火にかけます。濃縮ではないので薄めなくて大丈夫！


▼スープが煮立ってきました。高級羅臼昆布と薩摩産本鰹節のダシがいい香り！


▼麺を茹でます。この麺は茹で時間1分でしたが、もっと時間が掛かる場合はスープの用意とタイミングを合わせてください。


▼麺が茹で上がる頃、スープをどんぶりに移して・・・


▼麺を泳がせ・・・


▼牛もつともやしを投入し・・・


▼最後にとろんと半熟玉子を乗せて・・・


▼完成！！！！！


4）召し上がれ
▼シャッキシャキのもやしとプリプリの牛もつが最高のコラボレーションを発揮！また、牛もつの旨味のある脂がスープに溶け出し、もう我慢できなーい！


▼プリプリの牛もつをアップでどうぞ！噛むとジュワッと溢れる極上の脂をご堪能アレ！